每天吃一个鸡蛋，是心血管“良药”，还是“祸根”？答案来了

饮食科学中心的一项研究表明，每天吃一个鸡蛋的人比不吃鸡蛋的人患心脏病和中风的几率高达18%。

那么，鸡蛋到底是不是心血管疾病的罪魁祸首呢？经常吃鸡蛋对人体有哪些好处？


一、鸡蛋对胆固醇的影响。

鸡蛋中的胆固醇含量较高，而过高的胆固醇会引发心血管疾病，但是最新研究表明，鸡蛋中的胆固醇和血液中的胆固醇之间并没有明显的关系。

也就是说，虽然鸡蛋中的胆固醇含量高，但与摄入胆固醇的数量相比，鸡蛋中的胆固醇对血液中的胆固醇并没有太大的影响。

二、鸡蛋对蛋白质的补充作用。

鸡蛋中富含优质的蛋白质，可以供给人体必需的氨基酸，起到营养补充的作用。

蛋白质的摄入不足，往往是身体抵抗力下降和免疫力减弱的主要原因，长期以往容易导致各种疾病的发生。

三、鸡蛋对营养物质的贡献。鸡蛋中含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素D、锌、钙、磷等。

这些营养物质对人体健康有重要的作用，可以保护心脏、增强免疫力、促进骨骼发育。

如果完全杜绝鸡蛋的摄入，会大大影响人体健康，甚至会引发其他疾病的发生。

四、鸡蛋的摄入量。

如果一天摄入的鸡蛋过多，就会增加摄入的胆固醇和热量，对人体健康不利。

一般来说，一天吃1-2个鸡蛋比较适宜。

综上所述，鸡蛋并不是“心血管祸根”，小量适度摄入鸡蛋是对人体健康有益的。

如果能搭配合理的饮食，就能够吃出健康，也能够健康地享受美食的乐趣。