一种人们对它喜好程度差异大的蔬菜——芹菜，有着这样的食疗价值

芹菜中含有一种叫做谷氨酸钠的物质，它能够增强口感，但在一些特定情况下食用过多可能引起头晕、恶心等不适感，因此导致人们对它的喜好程度存在差异。虽然有人对它喜爱，有人对它厌恶，但它蕴含着丰富的食疗价值。

 

一、清热利湿

芹菜中含有丰富的水分和纤维素，能够促进排便，降低体内的毒素和废物，清除体内的湿热。同时芹菜中还含有多种维生素和矿物质，能够调节体内的水分平衡和电解质平衡，预防和治疗尿路感染、水肿、痔疮等疾病。

 

二、健胃降压

芹菜中含有多种维生素和矿物质，特别是钾、镁等元素，能够调节体内的酸碱平衡和血压平衡，降低血压，改善心脑血管功能。同时芹菜中还含有多种消化酶和纤维素，能够促进肠胃蠕动，增加食欲，改善消化功能，预防和治疗胃病、消化不良等疾病。

 

三、润肺止咳

芹菜中含有多种黏液质和糖类物质，能够润滑喉咙和呼吸道，软化和排出痰液，缓解干咳、咽喉疼痛等症状，预防和治疗上呼吸道感染、支气管炎等疾病。

 

四、美容养颜

芹菜中含有多种维生素和抗氧化剂，能够促进细胞的新陈代谢和修复，增加皮肤弹性，使皮肤光滑水润，预防和治疗皮肤干燥、暗沉、老化等问题。同时，芹菜中的营养成分也能够促进头发和指甲的生长和养护。

 

芹菜有如此多的食用价值，但是需要注意的是，肾病、水肿等患者需要谨慎食用或避免食用过量，以免产生不良反应或影响健康。