补肾怎么补呢,中医养生专家陈允斌给各位方粉推荐一碗大补养藏汤,做法非常简单,取材用料也很方便。
原料:生栗子6 个、生核桃6个、莲子6 个、枸杞一把、葡萄干一把、陈皮1/4 个到半个,此为1人份的量,食材用量可根据人数多少适量增减。
做法:
在锅中倒入清水并烧开;
依次放入栗子、核桃各6个,莲子12个,枸杞和葡萄干各一把,最后再加入陈皮;
下锅之后,盖上盖子,待开锅再煮十分钟左右,就可以起锅了,盛出来吃药材喝汤。
功效:
◆栗子补肾经,此外栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
◆核桃 补肾阳,据美国生殖生物学会新研究发现,男性每天吃一把核桃可提高精子质量。
◆葡萄干 帮助肾脏去除水,《本草纲目》载:“葡萄北方以之补肾,南方以之稀痘,可以悟矣。
”自古以来,北方人就有吃葡萄干补肾的习惯,而南方人则会吃葡萄干用来减少因肾气不固而发痘疹的机率。所以古人想要补肾,相较于大补方,还有一个很可爱的小方法,就是每天吃一把葡萄干。
◆莲子是补心的好材料,冬天可以多用莲子煲汤。
◆陈皮可以健脾胃助消化,给吃进去的滋腻食物开开路,会运化得好一些。
提醒:煲这道汤的时候,栗子的内皮不用去掉,直接用来煲,因为只有连着内皮一起来煲汤,吃栗子才好消化(当然,吃的时候内皮不要吃。毕竟口感不好)。
核桃也不要去掉内皮(就是薄褐色的皮),如果去掉它的内皮,对它的效果也会有影响,有些朋友吃了核桃以后觉得会生痰,这就是您去掉内皮的原因,所以煲补藏汤一定要把皮留下。
谢任雄
| 中医内科
| 主治医师